بر پایه تحقیقات و تجربیات پزشکان دانشگاه بن در آلمان،قدرت درمانی عسل برای بهبود
و درمان زخم بیشتر از آنتی بیوتیک است منابع خبری آلمان به نقل از تحقیقات پزشکان
دانشگاه بن افزودند: در عین حال هر عسلی چنین قدرتی ندارد اما عسل پزشکی قادر
بوده است حتی زخم های حاد را که با باکتری های مقاوم در برابر چند نوع آنتی بیوتیک
مقاوم شده اند،ظرف چند هفته درمان کند.
در گزارش پزشکان دانشگاه بن آمده است،به دلیل افزایش میزان مقاومت باکتری ها
در برابر آنتی بیوتیک ها،عسل عسل به عنوان یک داروی خانگی کهن،بار دیگر مورد
توجه قرار گرفته است. آرنه زیمون از درمانگاه کودکان دانشگاه بن گفت: ما امروزه
در درمانگاهها و کلینیک ها با باکتری ها و میکروب هایی مواجه هستیم که تقریبا
در بربر همه آنی بیوتیک های متعارف موجود مقاوم هستند.
هر چند اکنون دهها درمانگاه و کلینیک در آلمان از عسل در مراقبت و درمان زخم
استفاده می کنند،اما با وجود موفقیت این نوع درمان،تاکنون مطالعات بالینی
در رابطه رابطه با تاثیر عسل وجود ندارد. به همین علت پزشکان دانشگاه بن قصد دارند
به همراه همکاران خود در دیگر شهرهای آلمان،این تجربیات را به عنوان یک مطالعه و
تحقیق پیگیری و ارایه کنند.
عسل تاثیر ضد میکروبی و باکتری دارد. پژوهش های موجود نشان می دهد زنبورها
هنگام تولید عسل آنزیم اکسید گلوکز را به آن اضافه می کنند و این آنزیم باعث می شود
که از قند موجود در عسل بطور مستمر به مفدار کمی آب اکسیژنه که خود نیز
ضد میکروب و باکتری است،تولید شود و سرانجام به این ماده طبیعی خاصیت
ضد میکروبی بدهد. از آنجا که این آب اکسیژنه بطور مستمر و بدون توقف تولید
می شود، مقدار اندکی از آن برای کشتن و نابودی باکتری های زخم کافی هستند
